Nowe odkrycie! Ciekawy smak! Łatwa! Niecodzienna! Intrygująca! Inspirowana ebookiem „mamyginekolog”.
Składniki:
- 1,5 litra rosołu – najlepiej na miąsku. W wersji „veg” może być warzywny.
- 6 średnich ziemniaków.
- 4-5 kwaśnych jabłek.
- 1 spora cebula.
- 3 ząbki czosnku.
- 100 ml śmietanki do zupy.
- Uczciwa łyżeczka tymianku.
- Sól, pieprz do smaku.
Jabłka upiec w piekarniku – np. w ćwiartkach, bez pestek, ok. 25 min w 180 stopniach.
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Cebulę też w dowolną kostkę. Czosnek – też.
W garnku na niewielkiej ilości masełka lub innego tłuszczyku podsmażyć chwilkę cebulę z czosnkiem. Dodać pokrojone ziemniaki i dalej podsmażać jakieś 3 minuty.
Zalać rosołkiem, dodać tymianek i gotować na spokojnym ogniu jakieś 10-15 minut. Dodać sól, pieprz do smaku.
Na koniec dodać upieczone jabłka bez skórek, śmietankę i zblendować. Doprawić solą, pieprzem według uznania. Fajnie jest też dodać sobie odrobinę ostrej papryki do talerza, dosłownie dla lekkiego przostrzenia.
