Jeden 15 centymetrowy świeży ogórek przepołowić wzdłuż. Ze skórką proszę. Łyżeczką wyskrobać nasiona i odłożyć na później. Ogórek pokroić w szerz na 3 kawałki i tenże ponownie pokroić w niegrube wzdłużne plasterki. 1 zieloną chili przeciąć wzdłuż, wyrzucić nasiona i pokroić w bardzo cieniutkie plasterki i drobno posiekać. Przygotować sosik z 1 łyżki oliwki, 2 łyżek soku cytrynowego, 1 łyżeczki czarnuszki, soli i pieprzu.
1 avocado przekroić wzdłuż, wyrzucić pestkę. Avocado podzielić nożem w rombiki jeszcze w łupince i wydłubać dużą łyżką. Dodać razem z posiekanym ogórkowym miąższem do pokrojonego ogórka i wymieszać delikatnie. Polać sosikiem i posypać najlepiej świeżą zieloną kolendrą. Ja jej nie miałam, więc zastąpiłam melisą. Przez to smakowało mniej ‚swieżo’ 🙂
