Filet z łososia, zmacerowany w sosie teriyaki z odrobiną sosu sojowego i octu balsamicznego, zawsze wychodzi pysznie! Doskonały na ciepło i na zimno! Bardzo prosty i szybki do przygotowania!
Pierwsze honory uczyniła świetna kuchara, koleżanka Agata i zaraziła nas tym daniem.
Danie proste, czyli takie:
Umyj dwa wyfiletowane płaty z łososia (lub ile potrzebujesz) bez skóry. Jeśli masz ze skórą – odetnij ją. Właściwie, po nacięciu sama schodzi. Filety pokrój w sporą kostkę lub według uznania.
Przygotuj sobie mieszankę sosów: teriyaki plus niewielka ilość sosu sojowego plus odrobina aceto balsamico. Teriyaki – tyle, by zamoczyć kawałki ryby, sojowy i aceto – niewiele, do podkręcenia smaku. Jeśli sos sojowy jest słony, to nie sól już ryby. Odrobina pieprzu mielonego. Zalej rybę i maceruj, ile masz czasu. Po kilkunastu minutach jest pyszna, po 2 godzinach jest pyszna. Bez obaw, zawsze będzie pysznie.
Usmaż kawałki ryby w maceracie, bez tłuszczu.
Łosoś wytopi sporo swojego tłuszczu. Kilka minut z każdej strony, bardzo ostrożnie zmieniając boki kawałków ryby. Jest delikatna i gotowa lubi się rozpadać.
Zawsze jest pyszna 🙂
