Kupiło mi się 2 kilogramy ziemniaków mącznych. Wczoraj zrobiłam klasyczne puree – z wiórkami alsanu zamiast masła . Zielone! Po prostu wrzuciłam do puree około 4 garści ziółek : pietruszka, mięta, koriander, szczypiorek i troszkę koperku. Można oczywiście dowolnie zmieniać. Na koniec 10 starć gałki muszkatu.
Zostało sporo tego puree. No to przygotowałam miseczkę z mąką i pokroiłam resztówkę bułgarskiej fety. Podgrzałam patelnię, dodałam 5-6 łyżek oleju rzepakowego i szybko formowałam kotleciki wsadzając do środka kawałki fety. Spłaszczone i obtulane w mące smażyłam z każdej strony po 5-7 minut. Serwowałam z sałatką pomidorową z oliwkami i rybką.
